沙棘(Hippophae rhamnoides Linn.)是胡颓子科沙棘属的落叶性灌木，沙棘果实作为沙棘主要的入药部位营养价值较高，含有酚类、黄酮类、糖类、甾醇、三萜类、氨基酸、蛋白质、挥发油及油脂等，其中油脂和黄酮含量较高。沙棘果实能有效的提高免疫力、保护肝脏、降低胆固醇、止咳平喘、健胃消食、明目消炎等。近年来，沙棘果实被制作成沙棘糕、果酱、果粉、果肉油及一些相关药品、保健品，如沙棘黄酮口服液等。目前应用较广泛的是沙棘油（籽油和果油）、沙棘黄酮、沙棘果汁、沙棘枝叶提取物等相关药品和保健食品。 项目比较分析了不同加工部位及提取工艺对沙棘油得率、品质特性的影响规律，逐步建立了采用沙棘果冷提取联合特定干燥技术获得了高纯度沙棘油的工艺，整个生产加工过程无任何添加物，属于纯纯粹低温分离提取技术，与传统溶剂提取和超声波辅助溶剂提取相比具有绿色天然、纯度高、活性强的特点。项目可提供系列沙棘产品，包括沙棘油，沙棘冻干粉，原形态沙棘果干等高品质产品，为相关食品和药品的开发提供原料。