Из нижних отделов пищеварительного тракта здоровых людей выделены штаммы энтерококков с выраженным антимикробным действием в отношении грамположительных патогенных бактерий, включая листерии и стафилококки. Определены биологические свойства выделенных культур (факторы вирулентности и персистенции, чувствительность к антибиотикам).

Сравнительная оценка существующих и перспективных штаммов энтерококков по спектру и степени антагонистической активности показала, что выделенные в ходе исследования культуры бактерий обладают более выраженным антимикробным действием по сравнению с известными производственными штаммами зарубежных производителей (рисунок).

Культуры могут быть использованы в качестве производственных штаммов пробиотиков или пробиотического компонента синбиотиков для создания противоинфекционных средств.

Антилистериозная активность культур энтерококков, выделенных из фекалий здоровых людей при проведении данного исследования (№ 10 и 18), и из препаратов-пробиотиков (№ 23L и 24B)

Индикаторные культуры: 1 – Listeria ivanovii, 2 – L. innocua, 3 – L. seeligeri, 4 – L. monocytogenes.